新作のご紹介

写真上　ホタルイカと菜の花のタルティーヌ 540yen(tax incl.)
写真下　豚肉のスパイシーリエット 560yen(tax incl.)

「タラのブランダード風タルティーヌ」
540yen(tax incl.)

タラをオリーブオイルで煮込むと皮のゼラチン質が乳化してソースのようになります。
トマトとポテトがベストマッチな一品です。

「いちごとローズジャムのデニッシュ」
350yen(tax incl.)

昨年好評のデニッシュを再び。
ローズヒップとペタル(花弁)、エルダーフラワーとカモミールなどをジャムにしました。
いちごの甘酸っぱさとマスカルポーネチーズのまろやかさが加わって贅沢な味わいです。

過去の商品

「煮込みミートボールのタルティーヌ」
560yen(tax incl.)

「洋梨のデニッシュ〜紅茶のカスタードとキャラメルクリーム」
390yen(tax incl.)

「鮭のリエットと季節の野菜のタルティーヌ」
540yen(tax incl.)

鮭とクリームチーズ、ディルや香味野菜を混ぜたペーストにドライプルーンを合わせました。
蓮根と茄子をのせて、秋満載のタルティーヌです。

「パセリソースと太刀魚のタルティーヌ」
540yen(tax incl.)

パセリは今が旬です。付け合わせの野菜として使われがちですが、大変栄養価の高い野菜です。
ニンニクとチーズを合わせたソースで、癖なく仕上がっています。
香ばしく焼いた太刀魚とカシュナッツのマイルドな甘みと一緒にお楽しみください。

「柑橘とチョコレートのデニッシュ」
360yen(tax incl.)

季節の柑橘の甘酸っぱさと、カカオニブを入れたチョコレートクリームの
濃厚な味わいのデニッシュです。初めはデコポンを使用してお届けします。

「エビ団子とブロッコリーのオーロラソース」
419yen(tax incl.)

「いちごとローズジャムのデニッシュ」
350yen(tax incl.)

ローズヒップとバラの花、エルダーフラワーなどのハーブをジャムにしました。
マスカルポーネチーズのまろやかさとジャムの酸味が絶妙なハーモニーです。

「ハラペーニョと牛ひき肉のカルツォーネ風」
305yen(tax incl.)

唐辛子のピリリとした辛さと、ドライトマトがあと引く美味しさです。

「自家製パテとフレッシュイチジクのタルティーヌ」
561yen(tax incl.)

ナツメグやシナモンなどのスパイスの効いた自家製のパテ(豚肉と鶏レバー使用)と、
ジューシーな生イチジクがよくあいます。お酒のお供にも是非。

「ピンクのマッシュポテトと野菜のタプナード和え〜クリーミーソース〜」
419yen(tax incl.)

ビーツとポテトのマッシュのうえにアンチョビとオリーブのペーストで和えた野菜をトッピング。
マスカルポーネチーズのソースをかけて焼き上げました。

「マンゴーとキヌアとグリルポークのタルティーヌ 〜ハニージンジャーソース〜」
419yen(tax incl.)

甘めのソースとジューシーなマンゴーのとろける美味しさ。

「茄子と舞茸のタルティーヌ」
399yen(tax incl.)

ラム酒を効かせて炒めた挽き肉をベースに、秋の食材、茄子と舞茸をプラス。
アクセントにスターアニスの香りを添えて。深い大人の味わいです。

「大和芋とブルーチーズのタルティーヌ」
432yen(tax incl.)

すりおろした大和芋に蓮根の角切りを混ぜ、ブルーチーズの上にのせました。
お酒のおつまみにも。

「エビとズッキーニのグリル　〜タルタルソース〜」
399yen(tax incl.)

ピクルスと玉ねぎのシャキシャキ感が美味しいタルティーヌです。

「季節の魚のエスカベッシュ」
399yen(tax incl.)

ナンプラーとフレッシュミント、レモンを効かせたマリネです。
酸味が程よくあっさりしていますが、ベースのジャガイモでボリューム感あり。
今回は鯵を使用しています。

「旬！ホタルイカと春トマトのタルティーヌ」
399yen(tax incl.)

「鯛とアスパラのタルティーヌ」
399yen(tax incl.)

鯛のすり身に山椒のアクセント。卵黄とバターたっぷりのオランデーズソースをかけて。

「芽キャベツゴロゴロタルティーヌ」
399yen(tax incl.)

トマトソースベースにエビとツナ。

「桜のスコーン」
205yen(tax incl.)

毎年春限定のスコーンです。
桜の花の塩漬けとホワイトチョコの組み合わせ。

「ピスタチオとデーツのダマンドクリームとダークチェリーのデニッシュ」
280yen(tax incl.)

「鶏肉のオレンジ煮とバジルの塩漬け」
399yen(tax incl.)

「里芋のマッシュと九条ねぎのタルティーヌ」
399yen(tax incl.)

「タルティーヌ・リリー」
370yen(+tax)

ユリ根とじゃこと白ネギをオリーブオイルで炒め、
2色の刻みオリーブをトッピングしました。
今だけのお味です。

「柿とくるみを入れて炊いたカスタードクリームのデニッシュ」
260yen(+tax)

「豚肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテトのタルティーヌ」
370yen(+tax)

「クミン香るフムスのタルティーヌ」
370yen(+tax)

ひよこ豆と練りごまなどをペーストにし、
熟成ベーコンとエビをトッピングして焼きあげました。

「ココナッツクリームのバナナマンゴーデニッシュ」
260yen(+tax)

甘いバナナとドライマンゴーのレモン漬けの上に、
ココナッツクリームをのせた、トロピカルな一品です。

「ゴーダとチェダー」
360yen(+tax)

バゲット生地でチェダーチーズとゴーダチーズを包みました。